Имбирные пряники

А потом дружно их украсить глазурью!

Рецепт от моей подруги-рукодельницы Натальи!
Кстати, если лень печь пряники и хочется сразу красивые и вкусные, так чтобы и на елочку и на подарки - можно у Натальи заказать! Шарики гелевые - тоже у нее!

А мы решили рискнуть :) 

яйца - 2 желтка и 1 целое яйцо

сливочное масло - 100 граммов

Подготовь все ингредиенты.

Половину сахара насыпь в кастрюлю с толстым дном и поставь на огонь. Сахар начнет плавится и коричневеть.
Перемешай и старайся  не допустить того, чтобы сахар начал гореть! Для этого как только он покоричневел и рассплавился сбей темепературу с помошью кипятка!

Кипяток вводи постепенно, с помощью столовой ложкой и очень аккуратно, чтобы не обжечься!

Добавь оставшийся сахар и влей весь кипяток. Тщательно перемешай так, чтобы весь сахар расстаил.

Сними карамель с огня, дай немного остыть и добавь сливочное масло. Перемешай до полногорастворения масла.

Муку смешай с содой и с имбирем. Постепенно вмешай муку и яйца в карамель. И замеси нетугое, немного липкое, однородное тесто. 

Тесто отправь в холодильник минимум на час. 

Раскатывай тесто достаточно тонко и выпекай в заранее разогретой до 180 градусов духовке 10-15 минут (в зависимости от размера).

Для глазури смешай миксером 200 граммов сахарной пудры с одним белком, 1/2 чайной ложки крахмала и чайной ложкой лимонного сока.