"Клубникопита"

Клубникопита – это шуточное название! Бывает спанакопита (спана – шпинат) – греческий пирог со шпинатом, бывает потрокалопита (портокало – апелисин) – греческий апельсиновый пирог. А тут я просто сделала из клубники по тому же рецепту… Получилась Клибникопита!

Разморозь тесто «фило» при комнатной температуре. 

Примерно половину клубники отложи, вторую половину с помощью блендера смешай со сметаной сахаром. Добавь сметану, подсолнечное масло, разрыхлитель и тщательно перемешай.

Форму для запекания смажь небольшим количеством масла, устели пергаментом и пергамент тоже смажь маслом. 
Тесто фило порви или порежь на мелкие кусочки и высыпь в форму для запекания.
Залей тесло жидкой смесью. Лопаткой хорошо расправь тесто, чтобы жидкая смесь распределилась по всей форме. 

Оставшуюся клубнику порежь пополам и выложи поверх теста немного утапливая каждую дольку.
Запекай в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 50 минут.