Ленивые вареники

яйцо - 1 штука

мука - 140 граммов (5 ложек)

сахар - 1 столовая ложка

соль - щепотка

для суоса:

томаты резанные консервированые в собственном соку - 250 граммов

кинза - 1/2 пучка

петрушка - 1/2 пучка

чеснок - 2 зубочка

лук 1/2

соль

сметана и зелень для подачи

На присыпанной мукой поверхности собери творожное тесто в шар и раскатай в колбаску, нарежь на кусочки в 1-2 сантиметра.

Вари в подсоленной кипящей воде пока не всплывут.

Для соуса помой, обсуши и наруби крупно зелень. Очисти и нарежь лук и чеснок. Обжарь на растительном масле лук и чеснок, добавь томаты и зелень. Посоли и томи 5-10 минут.

Помести соус в чашу блендера и измельчи.  

Выложи на тарелку соус, сверху выложи ленивые вареники, посыпь зеленью и добавь сметану!