Какие у вас основные требования к праздничному блюду?
Оно непременно должно быть вкусным, достаточно сытным, не
очень сложным, не очень дорогим и самое главное, чтобы его можно было
приготовить заранее!
Именно поэтому, блюда приготовленные в духовке – отличный
выбор для праздничного ужина!
Сделав все заготовки, вы успеете прибрать на кухне и
привести себя в порядок к приходу гостей!
Аромат корицы, тимьяна и розмарина сразу наполнят дом
праздничным настроением!
Почему не смазываю курицу специями сразу. На что можно
заменить булгур. Какие овощи и фрукты можно еще запечь!
Целая потрошеная курица весом 2
килограмма
Корица – 1 столовая ложка
Мед – 2 столовые ложки
Соевый соус – 2 столовые ложки
Оливковое масло – 2 столовые
ложки
Булгур – 3 столовые ложки
Лук – ½
Клюква сушеная – 2 столовые
ложки
Картофель маленького размера –
6-7 одинаковых по размеру
Твердая зеленая груша – 2 штуки
Твердое зеленое яблоко – 2
штуки
Смесь специй «Итальянские
травы» - 2 чайные ложки
Чеснок – 3 зубчика
Оливковое масло – 2 столовые
ложки
Духовку разогреваем до 180 градусов.
На противень стелим пергамент.
Курочку моем обсушиваем, обтираем солью со всех сторон, и
смазываем оливковым маслом.
Выкладываем на пергамент вниз грудинкой и ставим в
духовку на полчаса.
Теперь готовим булгур для фарша.
Мелко режем лук и обжариваем его на оливковом масле до
прозрачности.
Насыпаем булгур в сковороду и продолжаем обжаривать еще
несколько минут.
Вливаем немного горячей воды (или бульона) и доводим
булгур до полуготовности (примерно 10 минут), по необходимости добавляя
жидкость.
Сушенную клюкву промываем кипятком и отправляем к булгуру, солим и перчим по
вкусу.
Курочку вынимаем из духовки, переворачиваем на спину и
плотно наполняем полу готовым булгуром.
Отправляем в духовку еще на полчаса.
Начинаем готовить овощи и фрукты для запекания.
Картофель моем и разрезаем на четыре продольные части.
Из яблок и груш вынимаем сердцевину и разрезаем на
продольные четыре части.
Кладем овощи и фрукты в большую емкость, вливаем 2
столовые ложки оливкового масло, солим, перчим, всыпаем «итальянские травы»,
выдавливаем чеснок и перемешиваем.
Смешиваем мед, корицу, соевый соус!
Как только пройдет полчаса с того момента как мы второй
раз отправили курочку в духовку, мы выкладываем на противень картофель, груши и
яблоки.
Присыпаем сушеной клюквой, выкладываем веточки тимьяна.
А саму курочку тщательно смазываем смесью меда, корицы и
соевого соуса.
Полчаса и можно проверить на готовность картофель. К
этому моменту курочка уже станет румяной!
В таком виде можно оставить курицу в выключенной духовке,
а перед подачей на стол разогреть.
Перекладываем курочку на праздничное блюдо, овощи и
фрукты – вокруг.
Флористика, посуда, текстиль и приборы - Family Decor
Одежда Multibrand Boutique SOPHENE
