Сосиски в сдобном тесте

сосики - я взяла упаковку маленьких

черный и обычный кунжут для посыпки

яйцо + немного молока для смазывания

Сделай опару, для этого полстакана теплого молока налей в дрожжи, добавь столовую ложку сахара и столовую ложку муки. Поставь в теплое место и подожди 15-20 минут, пока опара не начнет пениться.

В большую миску просей муку, добавь соль. Влей готовую опару и половину растопленного масла. Тонкой струйкой вливая не холодное молоко, замешай однородное тесто. Тесто может липнуть к рукам, но должно собираться в шар и легко отделяться от стенок миски. Если слишком жидкое, аккуратно, по чуть-чуть добавляй муку. Готовое тесто поставь в теплое место на час-полтора. Оно должно увеличиться в объеме вдвое.

Готовое тесто нужно обмять и раскатать на присыпанной мукой поверхности в прямоугольник. В зависимости от размера сосисок и от желаемого количества теста на них, разрежь и оберни каждую сосиску. Прими во внимание, что тесто будет еще подходить и увеличится в объеме, так что если ты хочешь тонкое тесто, раскатай потоньше.

Выложи сосиски в тесте на противень на достаточном расстоянии друг от друга и оставь в теплом месте еще на 15 минут. Смажь сосиски смесью яйца и молока и присыпь кунжутом. Запекай в разогретой до 200 градусов духовке примерно 20 минут!